Franciacorta Villa D.O.C.G. Emozione Brut 2015

Hersteller

Beschreibung

Sanftes Pressen der ganzen Traube mit Luftdruckpresse. Natürliches kaltes Sedimentierungsverfahren bei niedriger Temperatur. Die erste alkoholische Gärungsphase erfolgt in Edelstahltanks bei konstanter Kontrolle der Temperatur (18 °C). Die Flaschenabfüllung erfolgt im auf das Erntejahr folgenden Frühjahr. Erneute Gärung in der Flasche mit ausgesuchten Gärhefen und anschließende Verfeinerung auf denselben für eine Mindestdauer von 36 Monaten in den unterirdischen Weinkellern des Weinguts bei einer konstanten Temperatur zwischen 12 °C und 15 °C.

Weingut Franciacorta Villa

Villa Franciacorta ist ein kleines mittelalterliches Dorf und befindet sich in Monticelli Brusati, nur wenige Kilometer vom Iseosee entfernt. Die Familie Bianchi, die sich bewusst ist, der Hüter eines einzigartigen Terroirs zu sein, hat ihre Weine immer ausschließlich mit Trauben aus den 37 Hektar Weinbergen hergestellt.