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Schaumwein
Der Oberbegriff „Schaumwein“ bezieht sich auf alle Weine, welche mit Kohlensäure angereichert wurden. Allgemein alle Wein, welche einen Überdruck von mindestens 3 bar bei 20 Grad aufweisen. Die berühmtesten Schaumweine stammen aus besonderen Regionen, wie Prosecco und Franciacorta aus Italien, Champagner und Crémat aus Frankreich. Schaumweine sind universelle Speisenbegleiter und können sogar zu Pizza und Risotto genossen werden.